La viande de gibier à l’honneur : avantages, défis et impact sur l’avenir de l’alimentation

Dans une France urbanisée et déracinée, les chasseurs souffrent depuis des années d’une mauvaise image, largement amplifiée par les médias. Pourtant, ils font partie intégrante de notre pays et contribuent à l’indispensable entretien des campagnes. Pour ERTV, Vincent Lapierre est allé à leur rencontre lors d’un ball-trap organisé dans le Haut-Beaujolais.
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